Middagsmeny

Viltinspirerad meny med smaker från skogen

Vår viltinspirerade meny som ständigt prisas av våra gäster bjuder på vällagad god mat på de allra bästa svenska råvarorna med en egen touch. Här finns allt från älgkött, renkött och hjort till Svensk husmanskost och klassiska rätter som Biff Rydberg.

Förrätter

Silltallrik

125 kr
Silltallrik med apelsinsill, dijonsill, löjromsill, Ardbegsmör, spisknäcke, prästost och potatis.

Risottobollar

125 kr
Friterade risottobollar med Karljohansvamp och prästost samt spetskål och örtkräm.

Toast Skagen

145 kr
Smaksatt med pepparrot och toppad med löjrom.

Hjortcarpaccio

165 kr

Ren råbiff

165 / 295 kr
Med löjrom, västerbottenkräm, kapris, rödlök och äggula.

Charkuterier

165 kr
Kökets urval av charkuterier med tillbehör.

Varmrätter

Torskrygg

295 kr
Med skirat smör, pepparrot, räkor och kokt potatis.

Räksallad

195 kr
Med ägg, avokado och Embassy dressing (ruccola, pistage och prästost).

Vegetarisk

195 kr
Risotto med Prästost, Karljohansvamp samt ugnsrostad spetskål och nötter. Kan även serveras som vegan.
Vegetarisk Vegan

Högrevsburgare

195 kr
Med rökig dressing, bacon, ost, pommes och bearnaise. Finns även som vegetarisk utan bacon.
Vegetarisk

Rydberg på hjort eller oxfilé

315 kr
En klassiker i vår egen tappning. Tärnad hjort eller oxfilé sprayad med Ardbeg Ten. Öl brässerad smålök och en senapskräm smaksatt med Ardbeg Ten.

Oxfilé

345 kr
Grillad oxfilé med bearnaisesås, rödvinssky, bönor och ost-rostad potatis.

Vilträtter

295 - 745 kr
Serveras med ugnsrostad spetskål, rosmarin smaksatt gräddsås, vinbärsgelé och potatiskaka. Hjortinnanlår 295 kr, Reninnanlår 345 kr, Älgytterfilé 375 kr, Viltbricka för 2 personer med alla 3 styckdetaljerna och tillbehör 745 kr.

Efterrätter

Koladessert

115 kr
Serveras med Ardbegmaräng och lakrits.

Chokladfondant

115 kr
Serveras med hallonsorbet.

Ardbeg

115 kr
Whiskyspetsad mocca- och chokladglass. Serveras med kolaknäckcrème, rostad pistage och mandel.

Kommande evenemang

Det finns inga kommande evenemang planerade än.

Se fler evenemang

Bli en del av familjen!

Bli en del av Ardbeg Embassy familjen, följ oss på social media och håll dig uppdaterad om våra senaste nyheter, event, erbjudanden och mycket mer.