Glengoyne VS Tamdhu
En resa i fatets betydelse
Välkomna till kvällens provning där vi fördjupar oss i en av de mest avgörande faktorerna bakom en whiskys karaktär lagring.
Även om destillatet utgör whiskyns själ är det under åren på fat som den utvecklar sin färg, komplexitet och en stor del av sina aromatiska egenskaper. Kvällens provning är därför utformad för att utforska samspelet mellan destillat, trä och tid genom två destillerier som representerar några av Skottlands mest uppskattade uttryck för fatmognad: Glengoyne Distillery and Tamdhu Distillery.
Genom en serie noggrant utvalda whiskys kommer vi att analysera och diskutera tre centrala teman.
Sherry vs Bourbon
Sherry vs Sherry
Lika intressant som skillnaden mellan bourbon och sherry är variationerna inom sherrykategorin själv.
Europeisk och amerikansk ek, olika former av sherrykryddning samt fatens tidigare användning skapar markanta skillnader i slutresultatet.
Highland vs Speyside
Glengoyne, som destillerar långsamt och med fokus på elegans och ren fruktighet, representerar Highland-stilen. Tamdhu, beläget i hjärtat av Speyside, har byggt hela sin identitet kring förstklassig lagring på sherryfat och är idag ett av de tydligaste exemplen på regionens rika och fruktdrivna karaktär.
As always, a hot dish is included after the tasting.
Pris: 895 kr
Payment is made via Swish to 123 331 8821 after confirmed place.
Registration: chabbe@ardbegembassy.se
