Marinerade i chili,lime,vitlök och honung på en salladsbädd, toppas med löjrom och rostad lök.
Senap, whisky, dill, morot
Räkor, majonnäs, Kalixlöjrom
Örtcrème och ett knyte fyllt med Västerbottenost och ruccola
rökt renhjärta med örtdijoncrème,Hjortrostbiff med potatiscrème och rostad lök,Gravad lax med Ardbegcrème och picklad fänkål
Parmaskinka, salami, ost
Vitvinssås,löjrom, hjärtsallad och potatiskroketter
Potatisterrin, säsongens primörer, picklad gurka, dillolja, färsk citron
Potatispurée, gräddsås, lingon, gurka
Tärnat kött,tärnad potatis, senapscréme,ölbräserad lök, äggula
Potatiscannelloni fylld med ost och lök, rostade tomater, sockerärtor och whiskysås
Tomat och löksallad, Bèarnaise, pommes frites
Baconlindade sockerärtor, tomat, Bèarnaise och pommes duchesse
Potatisterrin,äpple,grönkål. och smörig blåbärssås
Älg, hjort, renytterfilé
Avsmakningsmeny i sin
traditionella era
Här finns det dryck så att det skriker om det , vill du ha mat så kolla upp annars så ses vi i baren