Alla Hjärtans Dag Meny

Förrätter/Starter

Cheesecake toppad med Kalixlöjrom / Cheese cake topped with Kalix bleak roe

Serveras med rödlök och gräslök.

Served with red onion and chives.

Eller/or

Älgcarpaccio / Moose Carpaccio

Serveras med ostrulle, rostade solrosfrön och palsternackscrème

Served with Cheese pastry, toasted sunflower seeds and parsnip cream.

Varmrätt/Main Course

Hälleflundra/ Halibut

Serveras med Champagnesås, potaIskroketter och rostad grönkål

Served with Champagne sauce, potato croquettes, and roasted kale.

Svensk oxfilé / Swedish Filet Mignon

Serveras med potaIskroketter, örtrödvinssås, toppad med rostad ostronskivling

Served with potato croquettes, herb red wine sauce,

and roasted oyster mushrooms

Dessert

Karamellpannacotta / Caramel Pannacotta

med lakritsganache, flingsalt och små maränger / with licorice ganache,

flakes of sea salt, and delicate meringues

695